どうする？夕食・・・・（！）豚角煮のレシピ追記しました。

　　　　　　　　　翌日出かけて遅くなると分かってる日は、前日に何か？と思ったり当日凄く簡単に
　　　　　　　　　出来る物を、と思ったりする。


　　　　　　　　　　　　　　で・・・・・。先日はこんな物を作って出かけて、

　　　　　　　　　妙に暗いけど、明るくできず・・・（涙）筑前煮はよく前日に作っておく料理の一つ！

　　　　　　　　　　　　　　帰ってこんな物を湯がいたり・・・・このアスパラ！凄く美味しかったの！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これも前日の朝から作っておいた”豚角煮”

　　　　　　　　豚角煮のレシピ
　　　　　　　　　　　　　材料・・・・豚ばら肉　６００～８００グラム位
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　生姜、白ねぎ（青い所）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　砂糖、醤油、酒、味醂

　　　　　　　　　　　　　作り方　　豚はフライパンでこげ色が着くくらいによく焼く
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（この時に、油が出てくるのでキッチンペーパーとかで取っていく）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　焼き終わったら、それを大き目の鍋に入れてねぎのぶつ切りと
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　生姜を叩いて小さくしたものを入れて、３～４時間中の水がなくならない　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ようにグツグツ煮る。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　しばらく放置。上にラードが固まってきたらそれをすくい取るか、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　煮た後で中の豚肉だけ取り出して、水で綺麗に洗う。（これは時間や
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　状況にあわせて。ここでちょっと大きめに切る。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ラードを取ったら、そこにカップ４、５位の水
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　酒　たらたら・・・とたぶん大匙２～３杯
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　砂糖　大匙　４～５（甘目が好きな人は多めに）で先に２０分位
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　煮て、そこに醤油を入れてまた３０分位煮る。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　煮詰まってきたら味醂を加えて大匙２杯位、で絡めながら片栗粉で
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　固めて、からしを添えて出来上がり！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　当日　あっ！ちゅう間に作った”八宝菜”！

　　　　　　　　　で、お料理の写真が全然上手く撮れなくて、ちょっと・・・・・！同じテーブルでも
　　　　　　　　　何処に置いて撮るか、とかキッチンで撮ってしまうか、でも全然違うものだねぇ。

　　　　　　　

　　　　　　　　　今日は雨あがりで鳥の囀りが賑やかな朝。
　　　　　　　　　朝から”心理学”の勉強に行くけれど、きっと帰りは遅くなりそうな予感（笑）
　　　　　　　　　さぁて、今日は何も準備してないけど、またチャチャっとバージョンかなぁ？
　　　　　　　　　と、夫に心で「ごめんなさぁい！」（合掌）（爆）

　　　　　　　　　でも出かけるワクワク感はいっぱいで、さぁて洗濯物干しましょう～♪
　　　　　　　　　今日も楽しい日になぁれ！